Kiwi řezy s krémem stracciatella

30. března 2015 v 20:19 | Klára Hrbáčová |  Zákusky
Ještě řektěne, že nevypadají nádherně. :)

Na jeden korpus budete potřebovat ( vše 3x )
  • 3x 3 vejce ( 9 vajec )
  • 90 g krupicového cukru ( 270 g )
  • 2 lžíce kakaa
  • 1 lžíce oleje
Na kiwi nápln budete potřebovat:
  • cca 10 kiwi
  • 250 ml vody
  • 4lžíce Gustinu (jemného kukuřičného škrobu)
  • 50 g cukru
Na krém budete potřebovat:
  • 500 g smetanového jogurtu
  • 500ml smetany (min.30%)
  • 1 želatinový ztužovač
  • 100 ml vlažné vody
  • 100 g hořké čokolády
Postup přípravy:
Na váhu dáme 2 lžíce kakaa a dovážíme do 90g mouku a prosijeme. Bílky vyšleháme s cukrem. Za stálého míchání přidáme žloutky, po kapkách přidáme lžíci oleje. Závěrem ručně vmícháme mouku s kakaem. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme ve středně vyhřátě troubě asi 10 minut. Takto upečeme 3 pláty. Můžeme šlehat i dohromady a rozdělit na 3 plechy.
První plát dáme na podložku nebo na plech s čistým papírem, otočíme a sundáme pečící papír. Natřeme kiwi náplň, přiklopíme druhým plátem a ten potřeme polovinou krému dáme třetí plát a druhou polovinu krému. Krájíme na kostky a libovolně zdobíme.
Kiwi náplň: 7 kusů kiwi oloupeme (2 kusy si odložíme na zdobení) a nakrájíme na kostky, přidáme polovinu vody a uvedeme do varu. V druhé polovině vody rozmícháme Gustin a cukr a přimícháme k vařícímu ovoci a ještě necháme přejít varem. Vychladlé natřeme na korpus.
Smetanová náplň: Smetanu ušleháme dotuha. Čokoládu nastrouháme. Ztužovat vysypeme do mísy, přilijeme vodu a metličkou vyšleháme. K želatině přidáme jogurt a vymícháme. Nakonec zlehka vmícháme ušlehanou šlehačku a nastrouhanou čokoládu.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Anketa

Líbí se ti tato stránka ?

Ano 89.3% (25)
Ne 10.7% (3)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama